Saumon à l'oseille

pour 4 personnes,  35 minutes de cuisson


Saumon à l'oseille

Ingrédients

 

600 g de saumon sans la peau

1 botte d'oseille 

ou 

2 poignées de feuilles d'épinards frais

ou 

2 pavés d'épinards surgelés en branche

400 grammes de pommes de terre

3 carottes

1 échalotte

25 cl de vin blanc

1 à 2 cuillères de fumet de poisson

25 cl de crème fraiche semi entière 12%

30 g de beurre

citron

 


Placer l'accessoire mélangeur dans le robot.

Mettre le beurre et l'échalotte.

Lancer le programme de votre robot 2-3 minutes.

Arrêter le programme dès que les échalotes sont dorées.

Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles, les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, les épinards ou l'oseille.

Ajouter 2 cuillères à café de fumet de poisson, le vin blanc et 15 cl d'eau.

Lancer le programme de votre robot 25 minutes.

Ajouter le saumon coupé en gros morceaux.

Mettre la crème.

Relancer le programme 10 minutes

 

💡 💡 💡

"C'est un plat complet, rapide et facile à réaliser.

Je n'avais pas d'oseille, j'ai donc utilisé des épinards et le rendu est identique et c'était super bon!

Vous pouvez ajouter du céleri si vous aimez ça. Je n'en ai pas mis car je n'en avais pas :-)

J'ai réalisé la recette dans mon robot Companion, je vous laisse ci-dessous la recette originale à faire au COOKEO."


Recette originale tirée du livre

One Pot et autres plats complets avec COOKEO - Moulinex

One pot Cookeo

dans la Cuisine de Tell…


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