Saumon à l'oseille
pour 4 personnes, 35 minutes de cuisson
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Ingrédients
600 g de saumon sans la peau
1 botte d'oseille
ou
2 poignées de feuilles d'épinards frais
ou
2 pavés d'épinards surgelés en branche
400 grammes de pommes de terre
3 carottes
1 échalotte
25 cl de vin blanc
1 à 2 cuillères de fumet de poisson
25 cl de crème fraiche semi entière 12%
30 g de beurre
citron
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Placer l'accessoire mélangeur dans le robot.
Mettre le beurre et l'échalotte.
Lancer le programme de votre robot 2-3 minutes.
Arrêter le programme dès que les échalotes sont dorées.
Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles, les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, les épinards ou l'oseille.
Ajouter 2 cuillères à café de fumet de poisson, le vin blanc et 15 cl d'eau.
Lancer le programme de votre robot 25 minutes.
Ajouter le saumon coupé en gros morceaux.
Mettre la crème.
Relancer le programme 10 minutes
💡 💡 💡
"C'est un plat complet, rapide et facile à réaliser.
Je n'avais pas d'oseille, j'ai donc utilisé des épinards et le rendu est identique et c'était super bon!
Vous pouvez ajouter du céleri si vous aimez ça. Je n'en ai pas mis car je n'en avais pas :-)
J'ai réalisé la recette dans mon robot Companion, je vous laisse ci-dessous la recette originale à faire au COOKEO."
Recette originale tirée du livre
One Pot et autres plats complets avec COOKEO - Moulinex
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dans la Cuisine de Tell…
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